Não Custa Tentar, Não é Mesmo?

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O que é o que é? Tem cara de iogurte, adoro de iogurte, entretanto é mais magro e mais saudável do que o iogurte? Não, a resposta não é milagre, entretanto, sim, o kefir, um alimento de origem turca, cujo consumo é uma tradição que costuma ser passada de formação pra formação. O kefir é ainda pouco famoso e, dessa forma, não é achado com facilidade em qualquer mercado, contudo tem potencial pra oferecer uma vasto revolução no mundo das dietas, principalmente por sua versatilidade de preparo e seu pequeno número de calorias. O médico e nutrólogo Roberto Navarro explica que o kefir consiste em uma colônia de lactobacilos e fungos encontrada na meio ambiente.


Acredita-se que, existem muitos anos, moradores da localidade do Cáucaso misturaram-no com o leite e notaram que a mistura talhava (fermentava), transformando-se em um alimento muito similar com o iogurte que consumimos hoje. Na verdade, o kefir podes ser misturado com qualquer tipo de líquido. O mais comum é o kefir de leite, originado por meio da mistura com qualquer tipo de leite (vaca, cabra, ovelha, soja, coco ou arroz). Dr. Navarro comenta que uma outra opção que funciona bem e é ainda mais leve é misturá-lo com água e açúcar mascavo.



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Essa constituição é conhecida como kefir de água. Quem de imediato fez regime alguma vez na vida sabe muito bem que não existe milagre para emagrecer. A fórmula básica é antiga e única: fechar a boca e fazer atividade física. Mas, o kefir podes ser um vasto aliado de uma dieta equilibrada de baixas calorias. Dr. Navarro explica que 100g do alimento possuem por volta de 40kcal. “Basta misturá-lo com produtos que sejam menos calóricos e tenham pouca gordura. Preferir mesclar o kefir com leite desnatado, em vez do integral, é uma bacana troca. Cada 100ml da mistura tem mais ou menos 90kcal, o mesmo que um copo de iogurte”, complementa. No entanto o especialista destaca que um dos principais proveitos do alimento é a recomposição da flora intestinal.


O kefir é um alimento probiótico, formado por vários tipos de lactobacilos e fungos que auxiliam pela digestão”. Ótima fonte de proteínas e cálcio. Abundante em vitaminas do complexo B, principalmente B1 e B12, e K. A vitamina B1 coopera com o prazeroso funcionamento do sistema nervoso, durante o tempo que a vitamina B12 atua no combate à anemia. A ingestão do kefir é uma boa possibilidade para que pessoas é vegetariano, uma vez que a B12 é mais contratempo nas carnes. Neste instante, a vitamina K socorro na coagulação de sangue. O preparo do kefir é fácil, no entanto demanda alguns cuidados. A proporção da mistura é uma colher de sopa de kefir em grão ou cogumelos para meio litro de leite ou água em temperatura local. Deixe descansar por vinte e quatro horas fora da geladeira e aí é só coar e adoçar a teu modo.


Os grãos que sobraram podem ser usados pra fazer uma nova dose de kefir. Se imediatamente tiver uma quantidade suficiente de kefir, guarde os grãos-apoio na geladeira ou até congelador para reaproveitá-los no futuro. Dados e novas infos sobre o que estou dizendo por este artigo podem ser localizados nas outras páginas de importancia assim como este http://www.wafb.com/story/37560683/lose-weight-naturally-with-brazilian-hibiscus-remedy .Não reserve o kefir em recipientes de metal. Não é necessário lavar os grãos entre um cultivo e outro, contudo se você fizer pergunta, lave-os somente uma vez por semana. O kefir substitui perfeitamente bem o iogurte em cada receita. Dessa forma, é muito comum batê-lo no liquidificador com frutas variadas, como mamão, maçã, banana ou morango, preparando uma vitamina ainda mais saborosa e saudável.


Molhos e coalhadas assim como ficam muito bons quando preparados com kefir. Uma outra dica interessante é usá-lo no preparo do lassi, uma bebida indiana muito refrescante. É só batê-lo no liquidificador com água, açúcar, gelo e algum aroma, como erva-açucarado, folhinha de limão, capim santo e menta. Coe e sirva. Para as pessoas que quiser experienciar alguma coisa distinto, a versão original do lassi é salgada: leva sal no local do açúcar e o cominho como aroma. A bebida acompanha bem pratos apimentados por suavizar o teor picante. Como não é muito simples descobrir kefir em lojas, é muito comum a doação do alimento por pessoas que o conservam em casa. Existem alguns grupos nas redes sociais que listam doadores diretamente em seu Estado, além de pessoas que enviam o kefir desidratado pelo Correio, cobrando só o custo de artigo.